【月曜断食レシピ】良食日・回復食におすすめの断食料理は？料理研究家・リュウジさんの「爆速」レシピもご紹介！

まずは、月曜断食の良食日におすすめのレシピを2つ紹介します。


【月曜断食の良食日におすすめのレシピ】 それぞれ順番にレシピと、おすすめな理由を解説していきます。

 

【材料】 【作り方】 サラダチキンはお肉でありながらカロリーが低く、高タンパク質であるため、不足していた栄養を効率良く補う必要のある月曜断食の良食日にピッタリの料理です。


今回紹介したのはカレー味なので、普通のサラダチキンの味に飽きた人や、良食日にも辛い物が食べたい人におすすめのレシピです。


サラダチキンを家で作る場合は、皮や余分な脂肪を取り除くと、よりヘルシーなサラダチキンが作れますよ。

 

【材料】 【作り方】 今回紹介したラタトゥイユなら、一度に様々な種類の野菜を美味しく食べられます。


また、しっかりと煮込んであるので具が柔らかく、胃腸への負担を軽減できるため月曜断食の良食日におすすめのレシピです。


好みに合わせてパプリカなど好みの野菜を入れると、飽きにくく美味しく食べられますよ。

 

続いて、月曜断食の火曜日（断食日の次の日）や、やめる時に食べるのがおすすめの回復食のレシピを紹介します。


【回復食におすすめの月曜断食レシピ】 それぞれ順番にみていきましょう。

 

【材料】 【作り方】
【食べ方】 スッキリ大根は、別名「梅流し」とも呼ばれており、食べることで腸内をキレイに掃除してくれます。


月曜断食など、断食を行っていないときに食べても多少はスッキリ大根の効果を得られますが、断食後の空腹状態で食べた方が高い効果が得られますよ。


スッキリ大根については、以下の記事で詳しく解説しているので、作って食べる前に読んでおきましょう。


梅流しは断食なしでも効果ある？具体的な流れやポイント4つを解説

 

【材料】 【作り方】 味噌やアボカドは栄養が豊富で消化に良いため、どちらも入っているアボカドスムージーは月曜断食後の回復食にピッタリなレシピです。


また、アボカドは腹持ちが良いため、普段よりも少なめの量である回復食でも、十分な満腹感が得られますよ。


さらに、アボカドスムージーのために作った野菜スープは、好みの味をつければそのまま良食日に食べられます。

 

この章では、有名料理研究家・リュウジさん考案の爆速レシピを2つ紹介します。


【有名料理研究家・リュウジさん考案の爆速レシピ】 手間をかけずに、良食日や回復期に美味しい料理を食べたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

 

【材料】 【作り方】 桃を入れるため甘みが増すので、無糖ヨーグルトをそのまま食べるのが苦手な人におすすめのレシピです。


また、オリーブオイルが入っているので、便秘改善にも役立ちますよ。


月曜断食の回復食や、良食日のデザートとして食べてみてはいかがでしょうか。

 

【材料】 【作り方】 低カロリーで食物繊維がたっぷりなしめじを、美味しくたくさん食べられるため、月曜断食の良食日におすすめのレシピです。


お好みで他のキノコを入れても美味しいですよ。

 

ここまで、月曜断食の良食日や回復期におすすめのレシピを紹介してきました。


しかし、そもそも月曜断食とはどのような断食方法なのか、詳しく知らない方もいるでしょう。


月曜断食とは、月曜日は1日を水分だけで過ごし断食日とします。


続く、火～金曜日は消化に良くヘルシーな良食だけを食べる良食日。


最後に、土・日曜日は好きなものを食べてOKな美食日を設けて断食を継続する健康法です。


初心者でも気軽に始められる断食方法であり、継続すれば以下の5つの効果が得られますよ。


【月曜断食の効果】 詳しくは以下の記事で解説しているので、ぜひ参考にしながら挑戦してみてください。


月曜断食の効果は5つ｜実際に行った人の口コミや向いている人の特徴も紹介


月曜断食のおすすめメニューを昼と夜ごとに紹介！6品のレシピも解説

 

今回は、月曜断食の良食日や回復期におすすめのレシピを紹介しました。


どれも簡単に作れるだけではなく、自分好みにアレンジがしやすく、飽きずに美味しく食べられるレシピばかりです。


月曜断食を美味しく楽しく、そして楽に行いたいと考えている方は、ぜひこの記事で紹介したレシピを参考にしながら料理をしてみてください。


また、正しい月曜断食のやり方や他のレシピを知りたいという方は、月曜断食の考案者である関口腎先生著書「月曜断食　ビジュアルBOOK」も参考にするのがおすすめです。